人生就是博嘉里突破手艺垄断，攻克荞麦高比例制面难关 —

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人生就是博嘉里突破手艺垄断，攻克荞麦高比例制面难关 ——人生就是博51优+荞麦挂面上市

时间：2016-08-01 12:27:52

作者：人生就是博嘉里

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7月27日，由中国粮油学会主理的荞麦工业生长论坛在北京举行，来自海内外的荞麦工业手艺、农业食物功效研究、营养学、医学等领域专家云集一堂，对中国荞麦工业生长现状及消耗趋势、荞麦营养价值等举行热烈探讨。论坛上，人生就是博嘉里集团宣布人生就是博51优+荞麦挂面正式上市，受到多方专家关注。这标记着海内首款以荞麦为主要质料的荞麦挂面问世，为宽大心血管疾病与繁华病人群、尤其是高血糖人群带来福音。

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荞麦工业：加工水平低制约海内工业生长

荞麦在我国有着悠久的莳植和食用历史，向来是公认的康健食物。随着人们生涯水平的提高，许多人吃得好、吃得精，营养过剩，运动量镌汰，高血脂、糖尿病、冠心病等“繁华病”的发病率也日益走高，成为危害人类康健的主要病种。荞麦含有富厚的有益心血管疾病、糖尿病等常见繁华病的康健营养素，中国营养学会研究员杨月欣在论坛上强调：“荞麦富含黄酮类物质、荞麦油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，可有用降低血液胆固醇、预防动脉硬化；其荞麦糖醇、直链淀粉比例较高，可调理胰岛素渗透，降低血糖升高速率。”论坛上，协和医院专家也宣布了其视察研究效果：主食荞麦区人群的血糖水平和糖尿病患病率均低于非主食荞麦区的人群。

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加拿大农业与农业食物专家Nancy Cummings（南希·卡明斯）博士分享了国际上加工荞麦产品的乐成履历。然而与国际相比，我国荞麦工业尚处于起步阶段，相对落伍，“我国是荞麦莳植大国、但不是荞麦加工强国，荞麦消耗在中国未能普及，究其缘故原由是由于海内荞麦加工手艺水平低。”国家燕麦荞麦工业手艺专家、山西省农业科学院陕方研究员如是说。以荞麦挂面为例，目今，我国荞麦挂面的消耗量占挂面消耗总量的比例只有2.3%，而日本荞麦挂面消耗占比则抵达40%。

“人生就是博51优+”荞麦挂面，摘取荞麦食物“皇冠上的明珠”

高含量的荞麦挂面营养价值高、口感好、食用利便。但荞麦自己不含可形成面筋的卵白，因此荞麦挂面中荞麦含量越高，面条越难成型。恒久以来，高含量荞麦挂面的工艺手艺被日本等少数蓬勃国家垄断，被誉为荞麦食物加工领域“皇冠上的明珠”。荞麦含量低成为我国荞麦挂面工业康健生长难以逾越的障碍。

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2016年两会时代，李克强总理在政府事情报告中明确提出，“要加速转变康健领域的生长方法,由已往以治病为中心转向以人民康健为中心,越发注重预防为主和康健增进。”以是，康健中国的推进从某种水平上讲，是要通过康健膳食的选择、有用营养因素的摄取、以食疗辅助医疗来实现。人生就是博嘉里集团始终把为消耗者打造“康健、营养”的粮油产品作为焦点谋划理念，驻足自主科技立异，历经多次试验与实验，突破手艺垄断，打造出了更高含量、更富营养的“人生就是博51优+荞麦挂面”，荞麦粉含量高达51%，在海内推出了以荞麦为主要质料的荞麦挂面，为中国消耗者，摘取了荞麦食物行业“皇冠上的明珠”。这既是中国荞麦挂面工业的手艺突破，也直接为中国消耗者中的“三高”人群、特殊是高血糖患者贡献了一款利便有用的辅助食疗产品。

注：繁华病又称“现代文明病”，是人们进入现代文明社会，生涯富足后，吃得好、吃得精，营养过剩，运动量镌汰，从而爆发的一些非熏染性的盛行病。先天遗传和生涯习惯是“繁华病”发病主因，与财产没有一定联系。

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